Картофель – самый популярный и любимый овощ в нашей стране.

Он и вкусен, и полезен:

• Картофель обеспечивают организм 14-ю из 20-ти необходимых аминокислот
• Съев одну картофелину среднего размера, вы получите 30% рекомендуемой дневной нормы витамина С
• Картофель богат калием, который важен для здоровья сердечно-сосудистой системы и профилактирует гипертонию. Калий также обладает мочегонным свойством и необходим людям, страдающим подагрой, ацидозом, циститом и простатитом
• Корнеплод - хороший источник клетчатки. Диеты с высоким содержанием клетчатки полезны для ЖКТ, надолго обеспечивает чувство сытости и препятствует перееданию
• Картофель обладает одним из самых высоких показателей антиоксидантной активности среди овощей. Антиоксиданты защищают клетки, нейтрализуя повреждающее действие «свободных радикалов» Есть у картофеля и минус – много углеводов и крахмала, из-за чего при частом его употреблении можно набрать лишний вес.

По рекомендациям диетологов, доля картофеля в рационе не должна превышать 10%.